Potetene / rotgrønnsaker er opprinnelig fra Sør-Amerika.
Vi importer ikke potetene våre, vi produserer potetene selv.
Det produseres mest poteter mot østlandet.
Poteter kan brukes til å lage fløtegratinertepoteter, potetsalat, vanlig kokt potet osv.
Oppbevaring av poteter må skje mørkt og skjølig.
Næringsinnhold :
Per 100 gram:
Energi 307 kJ (72 kcal)
Vann 75 g
Protein 1,9 g
Karbohydrater 15,2 g
Fett 0,1 g
Kostfiber 1,6 g
Kalium 468 mg
C-vitamin 11 mg
Oppskrift på Dill stuede poteter :
2 stk poteter
1-2 ss meieri smør
1-2 ss med hvetemel
2 dlmelk
1/3 ts salt
1/3 ts pepper
1 ts Dill
Fremgangsmåte :
1) Rens og skrell potetene og skjær dem i terninger.
2) Og sett dem på kok i lettsaltet vann i ca 10-15 min.
3) Smelt smør i en gryte og tilsett hvetemel
4) Kok opp melk sammen med en halv løk med en nellikspik i løken og et laurbærblad
5) Så tar du potetene av kok og siler ut vannet og legg potetene tilbake på ovnen og la dem dampe i 2 min for og få ut vannet fra potetene.
6) Sett potetene til sides etter damp, og begynn på sausen.
7) Så siler du ut løken og laurbærbladet ut av sausen
8) Så tilsetter du den lyse jevningen som du lagte tidligere med smør og mel
9) Og smak til med litt salt og pepper
10) Og rører det inn til du får en fin og tykk konsistens.
11) Når du har fått den tykke konsistensen legger du potetene i en bolle og legger sausen oppå og blander det forsiktig sammen slik at potetene ikke knuser.
12) Og legg maten opp på en tallerken og pynt gjerne med litt dill på toppen .
Dill Stuedepoteter :
Næringsinnhold :
Per 100 gram:
Oppskrift på Dill stuede poteter :
2 stk poteter
1-2 ss meieri smør
1-2 ss med hvetemel
2 dlmelk
1/3 ts salt
1/3 ts pepper
1 ts Dill
Fremgangsmåte :
1) Rens og skrell potetene og skjær dem i terninger.
2) Og sett dem på kok i lettsaltet vann i ca 10-15 min.
3) Smelt smør i en gryte og tilsett hvetemel
4) Kok opp melk sammen med en halv løk med en nellikspik i løken og et laurbærblad
5) Så tar du potetene av kok og siler ut vannet og legg potetene tilbake på ovnen og la dem dampe i 2 min for og få ut vannet fra potetene.
6) Sett potetene til sides etter damp, og begynn på sausen.
7) Så siler du ut løken og laurbærbladet ut av sausen
8) Så tilsetter du den lyse jevningen som du lagte tidligere med smør og mel
9) Og smak til med litt salt og pepper
10) Og rører det inn til du får en fin og tykk konsistens.
11) Når du har fått den tykke konsistensen legger du potetene i en bolle og legger sausen oppå og blander det forsiktig sammen slik at potetene ikke knuser.
12) Og legg maten opp på en tallerken og pynt gjerne med litt dill på toppen .